Banana Bread – Pan de Plátano

Llevaba tiempo viendo recetas de Banana Bread en Pinterest y otras páginas donde estoy suscrita. Deseosa de hacerlo pero con miedo al sabor. ¿Plátano? La fruta en sí me gusta, pero en pan… No sabía. Hasta que llegué a California y mi madre californiana me animó a cocinar con ella esta receta. Mmm. Maravillosa. Sencillamente maravillosa. No hay palabras. Las fotos hablan de su textura, de su color. El olor que llena toda la casa cuando está en el horno es apetitoso.

Realmente genial.

Receta

Receta:

Ingredientes:

  • Media taza de mantequilla a temperatura ambiente
  • Media taza de azúcar blanco
  • Media taza de azúcar moreno
  • Dos huevos
  • Una cucharada (de té) de vainilla
  • Una taza o 4 plátanos (yo los congelé previamente y luego les dejé atemperar antes de machacarlos)
  • Una cucharada (de té) de canela
  • Una cucharada (de té) de baking soda
  • Media taza de yogur griego
  • Una taza y media de harina (de repostería)
  • Una cucharada (de té) de sal

Pasos:

– Batir la mantequilla y el azúcar hasta que esté bien mezclada y sea una mezcla clara. Añadir el resto de los ingredientes.

– Meter en un molde engrasado (mantequilla y harina) y hornear a 180 grados. durante una hora o hasta que esté hecho. Recuerda pincharlo para saber si está bien hecho por dentro.

– Disfrutar.

Banana Bread Pan de Platano

Gracias Tina. Genial receta de http://cherishedbliss.com/2012/12/banana-bread-recipe.html.

Para convertir las  medidas americanas: http://lacocinademyri.blogspot.com/2011/08/tabla-de-equivalencias-de-cups-gramos.html.

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