Banoffee

Quizás no sea el postre más conocido, puede que ni lo hayas probado, pero cuando lo haces, te enamoras. Ya solo conociendo sus ingredientes, quieres probar. Plátano, dulce de leche y nata con mascarpone. Y ahí la tienes. Menos de 30 minutos después, disfrutando de ella. No hace falta horno ni nada demasiado complicado.

Ingredientes accesibles, fáciles de encontrar, baratos y que puedes tener siempre en casa. Te puede sacar de un apuro ante invitados inesperados o puedes prepararla para una ocasión especial.

Eso sí, no cuentes calorías.

Banoffee

Ingredientes:

  • 4 plátanos
  • 300 gr de dulce de leche
  • 250 gr de nata (para montar)
  • 150 gr mascarpone
  • 100 gr de azúcar glace
  • 240 gr de galletas
  • 70-75 gr de mantequilla
  • Cacao en polvo para decorar

Pasos:

1. Triturar las galletas y mezclar con la mantequilla. Poner en un molde.

Base de galleta y mantequilla

Base de galleta y mantequilla

2. Meter en la nevera.

3. Cortar los plátanos en rodajas y poner a continuación.

Capa de plátano

Capa de plátano

4. Meter en la nevera.

5. Extender el dulce de leche sobre los plátanos. Personalmente no puse mucha para que no fuera muy pesada, pero eso va al gusto.

Capa de dulce de leche

Capa de dulce de leche

6. Meter en la nevera.

7. Montar la nata con el azúcar.

Montar nata

Montar nata

 

8. Mezclar la nata montada con el queso.

Mezcla nata montada con mascarpone

Mezcla nata montada con mascarpone

9. Extender por encima.

Capa de nata y mascarpone

Capa de nata y mascarpone

10. Espolvorear cacao para decorar.

Banoffee

Banoffee

11. Nevera hasta que la disfrutes.

Y algo tan sencillo como esto, levantará pasiones, incluso entre aquellos que no son muy golosos.

Banoffee lista para comer

Banoffee lista para comer

¡A disfrutar!

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